Menu

La gastronomie est l'art

d'utiliser la nourriture

pour créer du bonheur.

Pendant la crise sanitaire, nos menus sont disponibles à emporter du vendredi au dimanche. Ils sont consultables sur notre page Facebook. Merci de bien vouloir commander la veille avant 14h00. Vous pouvez également nous contacter au 06 84 94 35 86 pour plus de renseignements


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restaurant traiteur saultain

NOS MENUS TRAITEUR
Restaurant l'Aubergade à Saultain 

Menu à 32€00

  • Dos de cabillaud au saumon fumé, petits légumes croquant, sauce safranée 
  • Canard en deux préparations , son filet rôti et sa cuisse confite, 3 garnitures au choix 
  • Dessert (voir nos desserts)

Nos Menus à 35€00

  • Terrine de foie gras de canard frais "Maison", raisins, gelée de Sauternes et brioche     
  • Langue Lucullus "Maison",figues, raisins, gelée de Sauternes et brioche    
  • Filet de sole pochée, crumble de chorizo  , flan de légumes             
  • Filets de caille rôti en verdure , sauce Forestière 3 garnitures au choix   
  • Filet de pintadeau poêlé aux girolles, Flan de champignons, 2 garnitures aux choix   
  • Tournedos de filet de veau au jus de truffes, 3 garnitures aux choix  
  • Dessert (voir nos desserts)   

Menu à 37€00

  • Noix de Saint Jacques rôtie et pavé de saumon mariné, sauce Normande     
  • Coeur de filet de boeuf périgourdine, 3 garnitures aux choix  
  • Dessert (voir nos desserts)

Menu à 45€00

  • Filet de daurade rôti sur peau, lit de légumes à la Provençale   
  • Escalope de ris de veau, sauce Madère tombé d'épinards au beurre de marjolaine  
  • Magret de canard rôti, 3 garnitures aux choix
  • Dessert (voir nos desserts)
  • Buffets de fromages                      4€50
  • avec salade composées                6€00
  • avec panier de fruits de saison   7€50

Tous les menus sont hors service et boissons, nous consulter.

VOUS AVEZ LA POSSIBILITÉ DE RECOMPOSER VOTRE MENU SUR BASE DES MENUS CI-DESSUS

Découvrez nos services traiteur chez L'Aubergade, restaurant gastronomique et bistronomique situé à Saultain près de Valenciennes.

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Plan d'accès

3 avenue Henri Barbusse
59990 Saultain

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Horaires

Ouvert tous les midis de la semaine ainsi que les vendredis et samedis soir.

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