Menu

La gastronomie est l'art

d'utiliser la nourriture

pour créer du bonheur.

Vous êtes ici : Accueil >
> La Carte
La Carte

La Carte

0 €

 

Farandole de tomates

Tomates et oeuf mollet frit BIO / crème légère au basilic   12€00

Velouté de petits pois glacés

Menthe / crème de chèvre au chorizo / chips de chorizo / sablé au parmesan  12€50

Thon

Ventrèche de thon au paprika / asperges blanches / dés d'agrumes vinaigrette fraîcheur  14€00

Saoumoussas de langoustines

Marinés citron vert / coriandre / gingembre / rougail de tomates Bio  15€00

Foie gras de canard IGP

Escalope de foie gras poêlé / tatin aux pommes caramélisées / cognac / compotée de rhubarbe  18€00

Entrée du jour

Uniquement le midi en semaine  9€00                                           

Poisson du Marché

Linguines au pesto rosso / tuile de parmesan / jus d'arêtes  18€50

Magret de canard IGP / rôti au four / pêche rôtie / pomme grenailles fondantes  19€50

Poché, farci aux morilles / jus aux morilles  /la galette de pomme de terre de l'Aubergade / lissé de brocolis  19€50

Entrecôte Black Angus  

rosotto d'asperges verte à la mimolette  23€50

Filet de veau glacé au jus 

Cannelloni de céleri rave / lissé de petits pois fumé    22€00

Pavé de turbot

Salicorne / rosace de pomme de terre à la truffe d'été  24€50

Assiette fraîcheur du Marché

Composée selon arrivage (crudités + AU CHOIX : poisson/viande/végétarien  16€00

Plat du jour

Uniquement le midi en semaine 17€00 

Tartelette citron

Biscuit sablé / mousse citron / petites meringues  9€50

L'abricot

Oreillons d'abricots poêlés / madeleine au citron vert / sorbet citron romarin   9€50            

Macaron façon profiterole 

Glace vanille / sauce chocolat  9€50

Fraisier

Génoise / mousseline vanille / fraise de l'Avesnois   9€50

Fromages 9€00

Contactez-nous

Retour à la liste des menus

Plan d'accès

3 avenue Henri Barbusse
59990 Saultain

Voir le plan d'accès

Horaires

Ouvert tous les midis de la semaine ainsi que les vendredis et samedis soir.

Actualités

Voir toutes les actualités

Newsletter