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La gastronomie est l'art

d'utiliser la nourriture

pour créer du bonheur.

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La Carte

La Carte

0 €

 

Mille feuilles de légumes

Légumes de saison BIO / fromage frais / basilic 11€00

Cabillaud

En gravlax / fenouil / raifort 12€00

Oeuf parfait 

Epinard à l'huile de truffe d'été et truffes d'été  juste râpée 12€00

Salade fraîcheur

Gambas  juste rôtie / avocats / agrumes 15€00

Ris de veau

Fond d'artichaut rose de Bretagne / citron caviar et jus de volaillle  17€00

Entrée du jour

Uniquement le midi en semaine  9€00                                           

Poisson du Marché

Salade haricots verts / figues fraîches / noixs  18€00

Magret de canard IGP 

Epeautres / cerises confites  20€00

Quasi de veau 

Légumes de saison façon tagines / amande grillées  20€00

Pavé de turbot

Duo de carottes / citronnelle / noix de coco  23€00

Filet de boeuf "Charolais"

Sucrines braisées / pomme pont neuf  23€00

Plat du jour

Uniquement le midi en semaine 17€00 

Sablé Breton 

Petits pois / menthe / framboises 9€50

Pavlova 

Fruits de la passion / verveine / crème yuzu 9€50            

Chocolat noir caraïbe 

Grenade / biscuit joconde 9€50

Choux

Sorbet pomme verte / caramel beurre salé / chantilly au cidre 9€50

Fromages 9€00

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Plan d'accès

3 avenue Henri Barbusse
59990 Saultain

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Horaires

Ouvert tous les midis de la semaine ainsi que les vendredis et samedis soir.

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