Nos COCKTAILS - Restaurant à Saultain

Découvrez nos services traiteur chez L'Aubergade, restaurant gastronomique et bistronomique situé à Saultain près de Valenciennes.

COCKTAIL A 5,50 €

• (7 pièces par personne)
• 1 navette au jambon beurre
• 1 navette fromage
• 1 toast assorti fraîcheur
• 1 toast pain poisson
• 1 four salé chaud
• 1 canapé de pain surprise
• 1 chouquette

COCKTAIL A 8,10 €

•  (8 pièces par personne)
• 1 navette au jambon beurre
• 1 navette fromage frais tomate
• 1 toast assorti
• 1 cake salé
• 1 brioche saumon fumé
• 1 four salé chaud
• 1 brochette au choix
• 1 mignardise sucrée au choix                            

COCKTAIL A 9,80 €

• (6 pièces par personne avec boissons)
• 1 navette au jambon beurre
• 1 toast poisson
• 1 toast polaire assorti
• 1 mini bagnat assorti
• 1 canapé pain surprise
• 1 mignardise sucrée
• 1 bout crémant brut pour 4
• (jus d’orange eau et coca)

BUFFET COCKTAIL DÎNATOIRE A 17,20 € (15 pièces par personne)

• 1 navette sésame jambon beurre                              
• 1 canapé pain polaire au choix                                                          
• 1 wraps thon crudité 1 navette pavot fraîcheur                                          
• 1 mini poêlon fraîcheur                                                                    
• 1 verrine douceur sucrée 1 toast pain au choix                                                
• 1 brochette de gambas                                                                      
• 1 macaron
• 1 mini burger (bœuf fromage)                                    
• 1 canapés pain surprise                                                                    
• 1 brochette fruit 1 mini bagnat saumon fumé                                      
• 1 brochette feta, melon                                                                      
• 1 mignardises sucrées

LUNCH, COCKTAIL, VIN D’HONNEUR, APERITIF
La pièce FROID

• Navette assortie  (G M) (mousse de foie, jambon beurre, fromage)                                            0,90 €
• Navette assortie  (P M) (mousse de foie, jambon beurre, fromage)                                             0,65 €
• Toasts assortis 10 variétés aux choix (hors foie gras et Lucullus)                                                0,85 €
• Bagnat assortis (saumon fumé, thon)                                                                                       1,50 €
• Bagnat chèvre frais tomate confite                                                                                              1,20€             
• Mini briochin Lucullus                                                                                                              1,30 €
• Cake salé (jambon fromage, olive)                                                                                           0,80 €
• Wraps (garniture au choix)                                                                                                      0,80 €
• Pain surprise 50 pièces fromage charcuterie ou aux 3 fromages                                                  32,00 €
• Pain surprise 50 pièces  périgourdine ou saumon fumé                                                               40,00 €
• Pain polaire  50 pièces fraîcheur (thon, crabe, crudités)                                                              36,00 €
• Pain crocodile 130 pièces (garniture aux choix)                                                                           72,00 €
• Brochette (3 légumes ou 3 fromages)                                                                                           1,10 €
• Mini poêlon fraîcheur (poisson, périgourdine)                                                                               1,50 €
• Maki Courgette et saumon                                                                                                            1,20 €
• Mini chou festif (garniture au choix)                                                                                               1,00 €
• Verrines assorties (Mousse de jambon et pesto, Bayonne/melon, tartare de saumon frais, etc…)   1,50 €   
• Brochette de gambas/mangue la pièce                                                                                                                                           1,30 € 
• Saucisson sec en marquise 50 tranches                                                                                       16,00 €
• Hérisson garni 80 pièces (jambon, fromage, olives)                                                                     34,00 €         

• CHAUD 
• Petits fours salés chauds (quiche, pizza, feuilleté)                                                                         0,80 €
• Mini bouchée escargot                                                                                                                    1,40 €
• Mini noix de saint jacques provençale                                                                                             1,60 €
• Mini croque-monsieur revisité (façon salon)                                                                                    0,80 €
• Mini burger (bœuf/fromage ou veau fromage)                                                                                 1,50 €
• Mini saveurs d’ailleurs  (Mini nem, acras de morue, beignet de crevette, etc…)                               1,40 €

• SUCRE 
• Chouquette                                                                                                                                       0,45 €
• Mignardise sucrée ou Macaron assorti                                                                                              1,00 €      
• Mini mœlleux chocolat, cannelé fourré                                                                                               0,90 €
• Verrine douceur (3 chocolat, tiramisu, crème brûlée) etc.                                                                  1,30 €
• Brochette de fruits frais                                                                                                                     1,20 €

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